在選購(gòu)香腸加工成套設(shè)備時(shí)，節(jié)省成本應(yīng)從產(chǎn)品選型、供應(yīng)商選擇、采購(gòu)戰(zhàn)略等多個(gè)方面綜合施策。以下是實(shí)際節(jié)省成本的方式及提議：

一、確立要求，型號(hào)選擇

評(píng)定經(jīng)營(yíng)規(guī)模和需求

根據(jù)客戶現(xiàn)階段和今后3-5年經(jīng)營(yíng)規(guī)模（如日生產(chǎn)量、產(chǎn)品品種），挑選適配的設(shè)備類型。防止一味追求高端數(shù)控機(jī)床造成資源浪費(fèi)現(xiàn)象，或因?yàn)闄C(jī)器設(shè)備供應(yīng)不足危害生產(chǎn)率。

實(shí)例：家庭小作坊可以選擇模塊化設(shè)計(jì)機(jī)器設(shè)備，便于后期更新；知名企業(yè)可首先選擇生產(chǎn)效率高、處理速度強(qiáng)生產(chǎn)線。

功能和成本費(fèi)均衡

區(qū)別香腸加工成套設(shè)備主要功能與功能，優(yōu)先保障關(guān)鍵設(shè)備，功能可以通過中后期加上或業(yè)務(wù)外包完成。

實(shí)例：前期可購(gòu)置基本型灌腸機(jī)，后面通過添加全自動(dòng)紐結(jié)設(shè)備提升工作效率。

二、提升供應(yīng)商評(píng)估及管理

多種渠道比較與洽談

根據(jù)會(huì)展、線上app搜集采購(gòu)信息，比照設(shè)備報(bào)價(jià)、配備、售后維修服務(wù)及供貨周期。

談判策略：

集中采購(gòu)折扣優(yōu)惠：如要購(gòu)置幾臺(tái)機(jī)器設(shè)備，可爭(zhēng)得總體價(jià)格特惠。

長(zhǎng)期合作協(xié)議：和供應(yīng)商簽署框架合同，鎖住價(jià)錢并約定產(chǎn)品升級(jí)條文。

完全免費(fèi)使用條款：爭(zhēng)得增加保修期、免費(fèi)技能培訓(xùn)或配件供貨。

調(diào)查供應(yīng)商準(zhǔn)入

首先選擇具備ISO驗(yàn)證、食品級(jí)塑料機(jī)器設(shè)備生產(chǎn)許可證的服務(wù)商，避免因?yàn)闄C(jī)器設(shè)備質(zhì)量不達(dá)標(biāo)導(dǎo)致后期維修費(fèi)用提升。

實(shí)例：規(guī)定供應(yīng)商提供類似客戶數(shù)據(jù)分析，參觀考察機(jī)器運(yùn)行狀況。

三、靈便選用采購(gòu)戰(zhàn)略

階段性購(gòu)置

將設(shè)備招標(biāo)分成“核心設(shè)備+可選擇機(jī)器設(shè)備”兩個(gè)階段。前期資金投入核心設(shè)備（如碎肉機(jī)、灌腸機(jī)），后面依據(jù)市場(chǎng)反應(yīng)逐漸加上附屬設(shè)備。

優(yōu)點(diǎn)：減少前期經(jīng)濟(jì)壓力，避免出現(xiàn)機(jī)器設(shè)備閑置不用。

租用或二手設(shè)備

短期內(nèi)要求：若生產(chǎn)制造具備周期性，可以考慮租賃設(shè)備（如煙熏爐、釜），降低固資資金投入。

二手設(shè)備：挑選品相較新、檢修記錄完備的二手設(shè)備，但需要嚴(yán)格檢測(cè)關(guān)鍵部件（如電動(dòng)機(jī)、傳動(dòng)裝置）的磨損程度。

風(fēng)險(xiǎn)管控：規(guī)定供應(yīng)商提供儀器檢測(cè)匯報(bào)，并約定保修條款。

采購(gòu)與聯(lián)合采購(gòu)

若企業(yè)規(guī)模不大，可聯(lián)合行業(yè)界其他公司采購(gòu)，根據(jù)大批量訂單信息減少價(jià)格。